|
|
Zalm Teriyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken zalmfilet a 175 gr.
1 theel.sake
2 eetl. Kikkoman sojasaus
1 theel. gemberpoeder
1 prei
1 peen
Voorbereiding:
Marinade:
Meng de suiker, sake, Kikkoman en de gemberwortel en roer tot de suiker is opgelost.
Marineer de zalm gedurende 20 min. in de saus. Laat de vis goed uitlekken en bewaar de saus.
Bereidingswijze:
Kwast de zalm in met olie en plaats ze op het rooster met de huidzijde naar boven. Grilleer ze gedurende 4-5 min. tot de filet begint te verkleuren.
Kwast de zalmfilet nogmaals in, maar nu met de Teriyakisaus en plaats ze omgedraaid terug op het rooster. Herhaal dit tot de zalmfilet gaar is.
|
|
|